中國國家标準(CNS),日本工業标準(JIS)及美國鋼鐵協會(AISI)使用三位數字來表示不用的不鏽鋼,并廣為業界所引用,其中200系為鉻-鎳錳-系奧氏體不鏽鋼,400系鉻氏不鏽鋼(俗稱不鏽鐵),包括馬氏體及鐵元素。 另外,也有利用成份、導磁性、能否熱處理硬化及鋼種編号來分類,分類方法如左表所示: